Consumare frutta e verdura di stagione significa portare in tavola prodotti più freschi, saporiti e ricchi di proprietà nutritive. Quando un alimento viene raccolto nel suo periodo naturale di maturazione, infatti, conserva al meglio vitamine, minerali e antiossidanti, elementi fondamentali per il benessere dell’organismo.
Scegliere prodotti stagionali offre anche altri vantaggi importanti. La frutta e la verdura coltivate nel loro ciclo naturale richiedono generalmente meno trattamenti chimici e meno pesticidi rispetto alle coltivazioni forzate fuori stagione. Inoltre, essendo più abbondanti in determinati periodi dell’anno, hanno spesso un costo inferiore e risultano quindi più convenienti per il consumatore.
Biologa Nutrizionista
Dott.ssa Laura Rinaldi