Mangiare in modo equilibrato non significa rinunciare al gusto, ma imparare a comporre correttamente il proprio piatto. Un pasto bilanciato, infatti, aiuta a sentirsi sazi, ad avere più energia e a fornire all’organismo tutti i nutrienti necessari.
Ma come dovrebbe essere composto? La regola più semplice è dividere il piatto in proporzioni equilibrate. Metà del pasto dovrebbe essere costituita da verdure, preferibilmente di stagione, ricche di vitamine, minerali e fibre. Un quarto del piatto va dedicato alle proteine, scegliendo alimenti come pesce, legumi o uova. L’ultimo quarto è riservato ai cereali, meglio se integrali, che garantiscono energia e maggiore senso di sazietà.
A completare il tutto non devono mancare i grassi buoni, come l’olio extravergine di oliva, prezioso per il suo contenuto di antiossidanti e grassi benefici.
Biologa Nutrizionista
Dott.ssa Laura Rinaldi